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Autor: redação

  • Com rótulos premiados, Festival Vinho na Vila chega ao Recife e movimenta enófilos da Paraíba

    Com rótulos premiados, Festival Vinho na Vila chega ao Recife e movimenta enófilos da Paraíba

    A capital pernambucana será palco de um dos mais importantes encontros de vinhos do Brasil. O Festival Vinho na Vila desembarca na capital pernambucana nos dias 10 e 11 de outubro, no Rooftop do Novotel Recife Marina, no Recife Antigo. O evento, que já gera expectativa no público paraibano – promete reunir rótulos nacionais premiados e uma programação especial para os apaixonados pelo universo do vinho.

    Com o objetivo de valorizar a produção nacional e oferecer experiências únicas, o evento promove degustações, apresentações culturais e uma imersão completa no mundo do vinho. Além das provas guiadas, os visitantes terão a oportunidade de conhecer de perto os produtores, trocar vivências com representantes das vinícolas e adquirir seus rótulos preferidos diretamente no local.

    A programação vai além da degustação. O festival contará ainda com opções gastronômicas variadas, um wine bar exclusivo com queijos artesanais brasileiros, frios, drinks e vinhos em taça, além de música ao vivo e palestras ministradas por chefs e especialistas, com dicas de harmonização, novidades de mercado e curiosidades sobre diferentes castas de uvas.

    A curadoria fica por conta de Dani Gouveia, que reunirá marcas autorais da região, promovendo uma atmosfera que integra vinho, gastronomia e arte. O evento conta com o patrocínio do Sebrae Nacional.

    Cada ingresso garante ao visitante um kit exclusivo, composto por uma taça de cristal personalizada, uma ecobag e uma garrafa de água.

    Vinícolas confirmadas
    Entre os expositores já confirmados estão: Buffon (Bento Gonçalves – RS), Nova Aliança (Flores da Cunha – RS), Area 15 (Bento Gonçalves – RS), Audace (Bento Gonçalves – RS), Miolo (Bento Gonçalves – RS), Aurora (Bento Gonçalves – RS), e Cannion (São José dos Ausentes – RS).
    Destaques regionais:
    Vale das Colinas (Garanhuns – PE)
    Mello Vinícola (Garanhuns – PE)
    Entre outras

    Serviço:

    Festival Vinho na Vila – Recife
    📍 Rooftop Novotel Recife Marina – Recife Antigo
    📅 10 e 11 de outubro de 2025
    • 10 de outubro (sexta-feira)
    1ª sessão: 15h às 18h
    2ª sessão: 19h às 22h
    • 11 de outubro (sábado)
    1ª sessão: 14h às 17h
    2ª sessão: 18h às 21h

    🎟 Ingressos: R$ 150,00
    💻 Vendas: Ingresse
    https://ingresse.com/vinho-na-vila-recife/?fbclid=PARlRTSAMj6sRleHRuA2FlbQIxMQABp_-TfT8GpnNPgMh_g3ro–hZC6i_-_M_3dvAkLLoTW8LfHpQ40yGQlilr_Oq_aem_jeN6AvxXVQOLg5hiOl9TLQ

    • Inclui taça de cristal personalizada, ecobag e água.

  • Restaurante Mero, no HCM Hotel, estreia Menu Origens

    Restaurante Mero, no HCM Hotel, estreia Menu Origens

    Menu em três tempos conecta Espanha e Paraíba e está disponível para almoço e jantar

    Com foco na técnica e na criatividade e com combinações que mesclam a culinária espanhola à paraibana, o restaurante Mero, localizado no HCM Hotel, estreia o novo Menu Origens, assinado pelo chef Vinicius Silva. Inspirado em referências ibéricas e na riqueza dos sabores locais, o cardápio propõe uma jornada gastronômica, reunindo as duas culinárias com um toque autoral e contemporâneo. 

    Disponível para almoço e jantar, o menu em três tempos, servido ao valor de R$89,90, contempla entradas, pratos principais e sobremesas. Entre as entradas, destacam-se as croquetas espanholas, feitas de salame e jamón, servidas com aioli de páprica defumada com canela; macaxeiras bravas, com molho picante, aioli trufado e picles de cebola roxa; e toast de mexilhão, servido no pão sourdough com creme de queijo e tomate assado, que resgata a influência do escabeche, técnica tradicional do Mediterrâneo.

    Nos pratos principais, o cachopo, carne empanada recheada com bacon e queijo, chega acompanhado de salada fresca de tomate, cebola, pepino e coentro; talharim al ajillo, combinado a gambas salteadas e farofa crocante de ajillo; e pescada defumada, com peixe amarelo, purê defumado, finalizada com azeite de páprica e crocante de salame.

    Para finalizar, as sobremesas reforçam a identidade espanhola em versões criativas: a leche frita, servida com doce de leite, esferas infusionadas em leite e café e calda intensa de café; e churros picantes, acompanhados de calda e ganache de chocolate levemente apimentado.

    O Menu Origens está disponível no almoço segunda a sexta , das 12h às 16h, e no jantar de segunda a sexta, das 18h às 22h. Instagram @merorestauranteHCM

  • Mero lança jantar “Saborium” inspirado  na culinária espanhola

    Mero lança jantar “Saborium” inspirado  na culinária espanhola

    Experiência harmonizada acontece dia 18 de setembro, no restaurante do HCM Hotel

    Com o objetivo de traduzir o sabor da Espanha em uma noite repleta de tapas e vinhos, o restaurante Mero, localizado no HCM Hotel, na orla de Manaíra, promove no dia 18 de setembro, às 19h30, o jantar “Saborium”. A experiência contempla um menu de seis tempos de tapas, assinado pelo chefe Vinícius Silva e harmonizado com vinhos também espanhóis, em um ambiente sofisticado embalado por ritmos hispânicos.

    Inspirado na cozinha de vanguarda, o cardápio é harmonizado com uma seleção de quatro rótulos escolhidos pela sommelier Rachel Ruiz. O jantar, que será aberto ao público, é servido ao valor de R$ 290 por pessoa.

    O menu em 6 tempos de tapas, sendo um a um explicado pelo chefe e harmonizado com vinhos também espanhóis, conta com o bao de Gambas al ajillo com maçã verde e coentro; mexilhão em conserva com esfera de tomate defumado; polvo com batatas bravas e pó de azeitona; churros salgado com crocante de salame e aioli de páprica, e a pescada com espuma de batata e chutney de pimentão. Para a sobremesa, crema catalana, feita com crumble de nuts e confit de morango. 

    Vinícius Silva conta que unir criatividade e tradicionalidade foi o foco na construção do cardápio. “A culinária espanhola é bastante complexa e ao mesmo tempo bem familiar. Tem pratos que são muito parecidos com os nossos, como a fabada que lembra muito a feijoada. Mas tem os seus desafios, principalmente no que diz respeito aos diferentes insumos, ingredientes que precisam ser frescos e são difíceis de encontrar por aqui, mas que é interessante desconstruir e trabalhar”, afirma Vinícius.

    Todos os vinhos selecionados para acompanhar o menu são espanhóis, complementando uma experiência combinada que promete desafiar o paladar dos clientes. “Meu desejo é que se permitam provar o diferente e que realmente venham para desfrutar e para construir memória através do prato. O nosso objetivo é que todos saiam e se lembrem exatamente do sabor que foi ofertado”, espera o chef.

    Para participar do jantar é necessário consultar a disponibilidade. As reservas serão confirmadas mediante pagamento antecipado do valor pelo telefone/Whatsapp: (83) 99361-5260.

    Sobre o Hotel HCM –   Intimista, conceitual e arrojado, o HCM Hotel abriu as portas em 2023 e figura como hotel-boutique e o primeiro de lifestyle lançado pelo Grupo LPN hotéis, detentor das marcas HCM Hotel, Hotel Corais de Tambaú e Hotel Pousada Tamandaré, na orla de João Pessoa. Com 68 suítes de alto padrão, o HCM conta com o Restaurante Mero,  que traz  uma fusão do contemporâneo com o regional,  Uçá Rooftop – primeiro listen bar de João Pessoa e um dos grandes atrativos do hotel – , coworking e academia, além de ser pet friendly. O projeto dos ambientes é assinado pela premiada arquiteta Bethania Tejo e a curadoria de obras de artistas nordestinos conferem um charme único ao hotel. O HCM Hotel fica localizado na Av. João Maurício, 1497, em Manaíra. Para reservas e mais informações, acesse o Instagram @hcmhotel ou entre em contato pelo WhatsApp (83) 99100-0255. O site é o https://www.lpnhoteis.com.br/hoteis/hcm-hotel.

  • Hotel HCM se prepara para mais uma edição do Réveillon Aquamarine

    Hotel HCM se prepara para mais uma edição do Réveillon Aquamarine

    Pacote especial, de 30 de dezembro a 2 de janeiro, reúne hospedagem de alto padrão, gastronomia sofisticada, atrações musicais e celebração com fotos no rooftop

    O charmoso Hotel HCM, localizado em João Pessoa, já iniciou os preparativos para a nova edição do Réveillon Aquamarine. A edição 2025 oferece um pacote especial que conta com hospedagem, música ao vivo, jantar no restaurante Mero e uma festa privativa no Uçá Rooftop. 

    Sucesso nos anos anteriores, o Réveillon Aquamarine mantém o padrão de estilo e arrojo do HCM para a virada de 2025.  Com menu elaborado pelo chef Vinícius Silva e programação musical assinada por Sarah Soul e banda, e DJ, os participantes vão receber um mimo especial para enriquecer ainda mais a celebração, além de massagens para completar a experiência. “Nesse ano, a decoração também será um grande destaque. Queremos trazer algo realmente imersivo, uma experiência que os clientes não vão esquecer”, explica Vinicius Rodrigues, gestor de Eventos, Alimentos e Bebidas do hotel. 

    Confira a programação especial, por dia:

    30/12- Welcome
    Welcome drink servido no Uçá
    Mimos de boas vindas
    DJ  

    31/12 – Aquamarine
    Festa no Mero e no Uça
    DJ 
    Sarah Soul e banda

    01/02 – Pós
    Café da manhã especial no Mero
    Massagem relaxante 
    Sax by the pool

    02/01 – Até logo
    Voucher de recompra
    Mimo de despedida
    Checkout

    As reservas já podem ser realizadas diretamente pelo telefone (83) 99361-5260. 

    Sobre o Hotel HCM –   Intimista, conceitual e arrojado, o HCM Hotel abriu as portas em 2023 e figura como hotel-boutique e o primeiro de lifestyle lançado pelo Grupo LPN hotéis, detentor das marcas HCM Hotel, Hotel Corais de Tambaú e Hotel Pousada Tamandaré, na orla de João Pessoa. Com 68 suítes de alto padrão, o HCM conta com o Restaurante Mero,  que traz  uma fusão do contemporâneo com o regional,  Uçá Rooftop – primeiro listen bar de João Pessoa e um dos grandes atrativos do hotel – , coworking e academia, além de ser pet friendly. O projeto dos ambientes é assinado pela premiada arquiteta Bethania Tejo e a curadoria de obras de artistas nordestinos conferem um charme único ao hotel. O HCM Hotel fica localizado na Av. João Maurício, 1497, em Manaíra. Para reservas e mais informações, acesse o Instagram @hcmhotel ou entre em contato pelo WhatsApp (83) 99100-0255. O site é o https://www.lpnhoteis.com.br/hoteis/hcm-hotel.

  • Setor de turismo enfrenta onda de ciberataques durante alta temporada de viagens

    Setor de turismo enfrenta onda de ciberataques durante alta temporada de viagens

    Durante a alta temporada de viagens de 2025, o setor de turismo enfrenta um desafio silencioso, mas crescente: o aumento de ciberataques que afetam tanto empresas quanto viajantes. Segundo dados da Check Point Research, o setor sofreu uma média de 1.270 ataques por semana em 2024, colocando o tema da segurança digital no centro das preocupações do mercado.

    Em entrevista exclusiva à Travel and Tour World, Tony Sabaj, especialista em cibersegurança da Check Point, alertou sobre as ameaças mais comuns ao setor: phishing, roubo de credenciais e ransomware. Além disso, surgiram novos golpes, como confirmações falsas de reservas e chatbots maliciosos que imitam serviços de suporte de companhias aéreas e hotéis.

    Um dos esquemas mais recentes é o chamado “ClickFix”, em que criminosos criam páginas falsas que simulam o portal de proprietários do Booking.com. Após inserir seu nome de usuário, o visitante é direcionado a uma tela falsa do ReCAPTCHA e, ao completá-la, é induzido a baixar malware sob o pretexto de “verificação humana”.

    Outra ameaça emergente são os chatbots de inteligência artificial programados para se passarem por atendentes reais de empresas de turismo. Usando dados pessoais extraídos de vazamentos anteriores, esses bots conseguem enganar viajantes e extrair informações sensíveis, como dados bancários e números de passaporte.

    O setor também enfrenta riscos graves relacionados à infraestrutura digital, como ataques DDoS, capazes de paralisar sistemas de reserva e check-in online, além de falhas em configurações de nuvem, que expõem grandes volumes de dados de clientes. Casos recentes, como os ocorridos na Hawaiian Airlines e na canadense WestJet, mostram como até grandes operadores podem ser vulneráveis.

    Segundo Sabaj, a resposta das empresas deve incluir adoção de arquiteturas Zero Trust, monitoramento constante de ambientes em nuvem, atualização de softwares e treinamento de equipes contra phishing. Já para os viajantes, ele recomenda evitar redes Wi-Fi públicas sem uso de VPN, usar autenticação multifatorial e manter aplicativos atualizados antes da viagem.

    A segurança digital deixou de ser apenas um problema técnico e tornou-se parte essencial da experiência do cliente no turismo. Enquanto empresas ajustam suas estratégias, viajantes devem manter atenção redobrada para não caírem em armadilhas virtuais cada vez mais sofisticadas.

    fabianovidal.com.br